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| Rubrik | Berufsfeuerwehr | zurück | ||
| Thema | Kochen / Essen auf der Wache | 16 Beiträge | ||
| Autor | Flor8ian8 S.8, Hasselroth / Hessen | 461879 | ||
| Datum | 08.02.2008 14:24 MSG-Nr: [ 461879 ] | 7357 x gelesen | ||
Aaaaaaaalso Bei uns mit einer Schichtstärke von 22 Mann + bis zu 10 Mann zusätzlich (2 RTWs der HiOrg + Bürodienste) ist das folgendermaßen geregelt. Generell ist jeder zum Essen mit eingeplant, außer er meldet sich morgens ab. Preis pro Person liegt bei 3,50 € (inklusive Kaffee all day long), am Wochenende haben wir nen Zuschlag von 50 Cent. Gegessen wird meist zwischen 12:00 und 12:30, je nachdem wie schnell der Koch ist :-) Lebensmitteleinkauf entweder vor dem Dienst (derjenige der kocht bringt das Zeug dann zum Dienst mit) oder es kann ein Fahrzeug kurz wegfahren um was zu besorgen. Lagerung in großen Kühlschränken / Gefriertruhen oder ganz normal im Regal im Keller der Wache. Ansonsten gibts nicht unbedingt einen alleine der kocht, bei Bedarf gibts Hilfe von den anderen Kollegen (Kartoffeln schälen etc.). Der Koch ist auch nicht immer derselbe, da wechseln sich so drei bis fünf Kollegen immer ab. Zur Küchenausstattung kann ich mich nur den anderen anschließen - Edelstahl-Industrieküche mit mindestens 4 leistungsfähigen Kochstellen (am besten Gas) - eine Brat- / Backfläche wie eine fest installierte Riesenpfanne (keine Ahnung wie das Teil genau heißt) - Konvektomat - gutes "Werkzeug" (Messer usw., auch Küchenmaschinen) - für jede Wachabteilung getrennte Kühlschränke Ansonsten, vielleicht die ersten Male das Kochen in die Hände derer legen die schon einigermaßen erfahrung damit haben, damit die Kritiker kaum Ansatzpunkte zum Meckern haben. Achja, einer unserer "Chefköche" ist auch sehr experimentierfreudig und probiert gerne mal ganz neue Rezepte aus (um mal von dem Feuerwehr-Einheitsessen N-G-G wegzukommen). Gruß Flo ** Vereinzelt kommt es bereits jetzt zum Gebrauch von Rechtschreibung, Groß-/Kleinschreibung, Grammatik, Satzzeichen und ähnlichen Dingen, vorzugsweise der deutschen Sprache, in diesem Forum. Es wäre schön, wenn mehr Mitglieder diesem Trend folgen würden! ** | ||||
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