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| Rubrik | Berufsfeuerwehr | zurück | ||
| Thema | Kochen / Essen auf der Wache | 16 Beiträge | ||
| Autor | Jan 8Ole8 U.8, Hamburg / Hamburg | 461984 | ||
| Datum | 08.02.2008 19:44 MSG-Nr: [ 461984 ] | 7411 x gelesen | ||
Moin, Geschrieben von Hubert Kohnen Was oder wie sollte/muß die Küche ausgestattet sein möglichst Gastronomie-Edelstahl-Küche mit Gasherd und großer Schwenkpfanne. Gastro-Geschirrspüler mit Warmewasserzulauf, der in 10min ein volle Ladung wegmacht (für nach dem Kochen ;-)) Geschrieben von Hubert Kohnen Wann wird gegessen Na, um 12 Uhr. Oder wann knurrt der F-Magen sonst? Geschrieben von Hubert Kohnen Wer kocht, welche Aufgaben (Fahrzeug) hat der "Koch" sonst noch im Tagesablauf? ELW oder WTm. Keine andere Aufgabe ausser ausrücken und kochen. Sein Fahrzeug und seine Wach-Aufgaben werden von den anderen Kollegen mitgemacht. Geschrieben von Hubert Kohnen Was kostet das Essen, wie wird es finzanziert / umgesetzt? Bei uns 3,50 pro Essen, egal was gegessen wird. Jeder bezahlt selbst. Pro Mittag ca. 15 Essen. Man hat somit mal einen Eintopf und ein anderes mal ein 4-Gänge-Menü auf dem Tisch. Geschrieben von Hubert Kohnen Was ist mit den Kameraden, die nicht mitessen möchten ? Die essen eben nicht mit, hungern oder bringen sich selbst etwas mit. Geschrieben von Hubert Kohnen Wann und wie wierden die Lebensmittel eingekauft / gelagert? In der Regel in der Freizeit des Kochs. Es wird meist frisch eingekauft, am Abend vorher. Grundsachen, Gewürze, Dauerkram (Nudeln, Reis, etc.) werden in Schränken gelagert. Dazu gibt es Tiefkühltruhen und Kühlschränke für 3 WA. Geschrieben von Hubert Kohnen Was ist zubeachten bezüglich Ablauf / Planung / Organsiation Dass der Koch um 12 Uhr mit dem Essen fertig ist ;-) Viel Erfolg! Beste Grüße ...und bleibt neugierig! Jan Ole drehleiter.info - Ein Stück näher dran! | ||||
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